กระทรวงการคั่ว หรือ Ministry of Roasters ร้านกาแฟเปิดใหม่ ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 101/1 จุดเด่นเรื่องการเดินทางของที่นี่ตอบโจทย์คนที่ขับรถยนต์ส่วนตัวมา เนื่องจากมีที่จอดรถเยอะมาก ร้านกาแฟและโรงคั่วที่ คัดสรรหลากหลายเมล็ดกาแฟคุณภาพดีจากทั่วโลก พร้อมเสิร์ฟความอร่อยด้วยฝีมือจากทีมแชมป์บาริสต้า หลากหลายเวที โดยมีจุดเริ่มต้นมาจากความหลงใหลในกาแฟของเจ้าของร้าน และอยากเเชร์ความรู้ต่าง ๆ เกี่ยวกับกาแฟตั้งแต่ต้นน้ำสู่ปลายน้ำ จึงเป็นที่มาการตั้งชื่อร้าน ‘กระทรวงการคั่ว’ ที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร
ร้านกาแฟท่ามกลางสวน ที่จัดแต่งบรรยากาศได้ต๊ะต่อนยอนคุมธีมเชียงใหม่แบบสุดๆ ไม่ว่าจะเป็น ร่มสีแดงที่กางอยู่เต็มพื้นที่สวน ที่บ่งบอกถึงความเป็นภาคเหนือตั้งแต่แรกเห็น มีทางเดินไม้ไผ่ ซุ้มไม้ไผ่ โต๊ะเก้าอี้ไม้ไผ่
ตัวร้านจะแบ่งออกเป็น 2 โซน อย่างชัดเจน โซนด้านนอก จะมาในธีมสวนหย่อมเล็กๆ พร้อมมุมถ่ายรูปเบาๆ แถมมีที่นั่งให้เราได้ต๊ะต่อนยอน ถ่ายรูปเล่นชิลๆ โซนภายในร้าน ก็ได้ฟีลเหมือนกำลังนั่งชิลอยู่คาเฟ่เชียงใหม่เช่นกัน มีมุมที่นั่งให้เลือกอยู่เยอะพอสมควร สิ่งประทับใจแรกเลยเมื่อเดินเข้าไปภายในร้าน ก็คือฝาผนังมุมหนึ่งที่เจ้าของร้านได้วาดเอง และลงสีเองอีกด้วย มันช่างได้กลิ่นของศิลปินเบาๆ อย่างบอกไม่ถูก
สำหรับ Espresso Blend มีให้เลือก 4 ระดับ ได้แก่
- รัฐมนตรีเบลนด์ กาแฟคั่วอ่อนสุด ได้กลิ่นหอมและรสเปรี้ยวของผลไม้ชัดเจน
- ปลัดเบลนด์ กาแฟคั่วอ่อน หอมหวานแบบน้ำผึ้ง แต่ซ่อนเปรี้ยวเล็กน้อยอย่างลงตัว
- ข้าราชการเบลนด์ กาแฟคั่วกลาง หอมแบบช็อกโกแลต เหมาะดื่มเย็นหรือผสมนมจะช่วยให้ละมุนลิ้นยิ่งขึ้น ใครต้องการความเข้มข้นแบบสุดขั้วต้องลอง
- ประชาชนเบลนด์ กลิ่นคั่วเข้มชัดเจน เหมาะดื่มเป็นเอสเปรสโซเย็น หรือผสมนมก็กลมกล่อมโดนใจ
RECOMMENDED MENU
Iced Americano – เมนูแนะนำอเมริกาโนเย็นจากกาแฟเอธิโอเปียและไทยเชียงราย ฮันนี่ โปรเซสให้กลิ่นรสสดใสในโทนดอกไม้และผลไม้กลุ่มซิตรัส
Espresso on the Pink Rock – เอสเปรสโซสกัดเย็น ราดบนน้ำแข็งทำจาก Acerola Cherry
Single Original Filter Coffee – ดริปร้อนจากกาแฟเคนย่า โทนผลไม้จัดจ้าน เหมาะกับคอกาแฟที่ต้องการท่องไปในโลกแห่งสีสันสไตล์เคนย่า
Yellow Sky Cream Cheese – เหมาะเป็นกาแฟแก้วที่ 2 ของวัน ดื่มแล้วกระปรี้กระเปร่าด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งมะนาว ตามด้วยไนโตรโครบรู ทอปด้วยครีมชีส รสเปรี้ยวเค็มหวานผสานกันได้อย่างลงตัว
Passion Fruit Honey Frappe – เฟรปเป้เสาวรสน้ำผึ้ง ที่คัดสรรค์เสาวรสสด ความหวานที่ได้มาจากน้ำผึ้ง และน้ำตาลอ้อย
Green Tea Frappe – ชาเขียว Hojicha Pure เมืองมิเอะ ประเทศญี่ปุ่น เป็นส่วนผสมหลัก และผสมผสานความหวาน และครีมมี่ของนม
Nitro Cold Brew – Cold Brew ยุคใหม่ ด้วยการใช้ก๊าซ ไนโตรเจน (78% ของอากาศที่เราหายใจ) Infuse ที่แรงดัน 50 Psi ในกาแฟ Cold Brew สูตรเบลนด์กาแฟมีเดียมและไลท์ เมล็ดกาแฟไทยและตปท.
Cappuccino Brown Sugar – เมนูกาแฟ ที่ดื่มแล้วคล้ายกับทานขนมมูสเค้ก ที่เลือกใช้กาแฟข้าราชการเบลนด์(Official Blend)
INFO
LOCATION : ถนนสุขุมวิท 101/1 แขวงบางจาก เขตพระโขนง กรุงเทพฯ
OPEN HOURS : 08.00-19.00
TEL : 096 697 5060 EMAIL : ministryofroasters@gmail.com
FACEBOOK : https://www.facebook.com/MinistryofRoasters
ติดตามรีวิวเพิ่มเติม : Kongaroi.com
