บาวาร์ชิ Bawarchi ร้านอาหารอินเดีย ฮาลาล ตั้งอยู่ชั้น B อาคารเพรสซิเด้นท์ ทาวเวอร์ โรงแรมอินเตอร์คอนทิเนนทอล ราชประสงค์ ชิดลม นำเสนออาหารอินเดียตอนเหนือที่ถือว่าเป็นอาหารเก่าแก่ที่สุดในโลกชนิดหนึ่ง ร้านอาหารอินเดียสไตล์ Fine Dining กลางกรุง มีความเก่าแก่อีกแห่งหนึ่งในกรุงเทพ เปิดให้บริการมาอย่างยาวนานกว่า 20 ปี การันตีคุณภาพและการบริการโดยเหล่านักชิมและสื่อต่างๆ มากมาย เชฟใหญ่ประจำห้องอาหารตั้งใจตีโจทย์ให้ออกนอกกรอบเดิมๆ ด้วยการผสมผสานวัตถุดิบหลากหลายชนิดร่วมกับการปรุงแบบดั้งเดิม สร้างสรรค์เป็นเมนูรสเลิศที่ยังคงอบอวลด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศชั้นดี
ปัจจุบันร้านอาหารอินเดีย บาวาร์ชิ Bawarchi ในประเทศไทยมีอยู่ด้วยกันทั้งหมด 4 สาขา ได้แก่ สาขาชิดลม (ซึ่งเป็นสาขาแม่ที่เราได้มาลิ้มลองกันในครั้งนี้), สาขาสุขุมวิทซอย4, สาขาสุขุมวิท ซอย11 และสาขาสาทร การตกแต่งร้านหรูหรา สวยงาม มีระดับ สร้างบรรยากาศและกลิ่นอายของความเป็นภารตะอย่างชัดเจน
RECOMMENDED MENU
Papadum – ข้าวเกรียบอินเดียเสิร์ฟพร้อมซอสชัทนีย์ 4 รสชาติ ได้แก่ ซาวร์ครีม บีทรูท มะม่วง และสับปะรด วิธีการทานนั้นง่ายมากคือนำปาปาดัมจิ้มกับซอส ได้ความกรุบกรอบของแป้ง และมีกลิ่นหอมบางๆ ของควันเตาทันดูร
Tandoori Broccoli – บร๊อคโคลี่ครีมชีส เมนูนี้เหมาะสำหรับคนทาน Vegetarian เป็นการนำเอาบร๊อคโคลี่สด ๆ หัวใหญ่ ๆ นำมาหมักด้วยชีสของอินเดีย แล้วนำไปอบในเตาทันดูร ทานตอนร้อน ๆ ชีสไม่ได้เยิ้มยืดเหมือนชีสของตะวันตก แต่ให้ความหอมที่นุ่ม รสชาติละมุน
Tanduri Chaap – เนื้อแกะนำเข้าจากต่างประเทศ คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศ สูตรเฉพาะตัวของร้าน หมักนานหลายชั่วโมง ทำให้เนื้อนุ่ม
Rojan Josh – เนื้อแกะจากมองโกเลียที่เลี้ยงตามทุ่ง เนื้อแกะแน่น แต่นุ่มและไม่มีกลิ่นสาป ผสมผสานด้วยเครื่องเทศนำเข้าจากประเทศอินเดียกว่า 12 ชนิด ผ่านการเคี่ยวนานหลายชั่วโมงทำให้ได้เนื้อแกงที่เข้มข้น หอมมัน
Bhel Puri – ของว่างทำจากข้าวพอง ผักรวม เสริมรสเปรี้ยวด้วยซอสมะขาม เคี้ยวกรุบกรอบในคำเดียว
Butter Chicken – บัตเตอร์ชิคเก้น แกงอกไก่นุ่ม ๆ ไม่กระด้าง หอมเครื่องเทศ เนื้อแกงเข้มข้นถูกปาก เสิร์ฟออกมาบนภาชนะทองเหลืองอุ่นร้อนบนเตา
Tandoori Prawn – กุ้งแม่น้ำคลุกเคล้ากับมัสตาร์ดและคาราเวย์ ย่างในเตาทันดูร์ที่ช่วยชูรสชาติและกลิ่นหอมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
Gulab Jamun – กุหลาบจามุน ของหวานชนิดนี้มีความหวานมาก จนมากที่สุด
INFO
LOCATION : President Tower Arcade ชั้น B ถนนเพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ
OPEN HOURS : 11.00 – 00.00
TEL : 02 656 0102 -3
FACEBOOK : https://www.facebook.com/caffegravita
WEBSITE : http://www.bawarchiindian.com/
