ร้านอาหารเวียดนาม เฝอหม้อไฟหอมน้ำซุปต้มผัก พร้อมน้ำจิ้มเอกลักษณ์สไตล์เวียดนาม ไม่ต้องพล่ามเยอะ ขอเชิญเข้ามาลองเถอะ แล้วจะติดใจ! กับเฝอหม้อไฟ อาหารเวียดนามของ “มาดามโฮ”
มาถึงถิ่นทั้งที ก็ขอสะสมบุญบารมีกันสักหน่อย ไหว้พระขอพรเอาฤกษ์เอาชัยกันเล็กน้อย! สำหรับวันดี ๆ แบบนี้ ใครอยากจะเปลี่ยนบรรยากาศการพักผ่อน นครปฐมก็เป็นตัวเลือกที่น่าไปไม่แพ้ที่ไหน ๆ แถมขับรถเดี๋ยวเดียวก็ถึงแล้ว เพราะนอกจากจะมีสถานที่ท่องเที่ยวเก๋ ๆ ให้แวะ ร้านอาหารเด็ด ๆ ก็มีให้เช็กอินเช่นกัน และสำหรับสายหม้อไฟอย่างเราแล้ว นาทีนี้ ต้องขอยกให้ “มาดามโฮ” เขาเลย “เฝอหม้อไฟ” สไตล์เวียดนามเจ้าแรกของตัวเมืองนครปฐม! ลุย!
ด้วยกระแสรักสุขภาพที่กำลังมาแรง คุณแก้วจึงไม่รอช้า ผนวกสิ่งที่รักกับกระแสที่เป็นที่นิยมเข้าด้วยกัน เกิดเป็นร้าน “มาดามโฮ” เสิร์ฟ “เฝอหม้อไฟ” สไตล์ที่ลงตัว นั่งรออีกไม่นาน น้ำซุปกลิ่นหอมฉุยในหม้อไฟตรงหน้าก็เริ่มเดือดปุด ๆ ส่งกลิ่นยั่วยวนใจแบบสุด ๆ และ “ชุดหมูผักรวม” (119 บาท) ใกล้มือ ก็ทะยานลงหม้อทันทีไม่รีรอ ในชุดดังกล่าว ประกอบด้วย “หมูสไลซ์”, “เบคอนหมู”, “ลูกชิ้นหมู”, “หมูนุ่มหมักงา” และ “ผักรวม” นานาชนิด ซึ่งคุณแก้วย้ำว่า ผักของเราคัดเกรดอย่างพิถีพิถัน วัน ๆ หนึ่งคัดทิ้งกว่าหลายกิโลฯ เสิร์ฟเฉพาะผักใบที่สวยสดเท่านั้น และพลาดไม่ได้โดยเด็ดขาด กับ “เส้นเฝอ” เหนียวนุ่มของทางร้าน ดูดซับน้ำซุปเข้าเส้นพอดิบพอดี
ก่อนลุกออกจากร้าน คุณแก้วเล่าด้วยสีหน้าที่เต็มเปี่ยมไปด้วย Passion ว่า ตนทุ่มเทกับ “มาดามโฮ” ทั้งชีวิต ตั้งแต่เมื่อ 5 ปี ก่อนโน่น ทั้งล้างของ จัดของ เสิร์ฟของ ลงมือทำทุกอย่างด้วยตนเองเพราะใจรัก ใกล้ชิดกับลูกค้าและได้รับคำติชมจนนำมาปรับพัฒนาร้านอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อได้เห็นรอยยิ้มและการกลับมาซ้ำแล้วซำ้เล่าของพวกเขา มันทำให้ความเหนื่อยทั้งหมดไม่หลงเหลืออยู่เลย “เข้าใจเลยว่า ความใส่ใจที่เรามีให้ มันคุ้มค่าแบบนี้นี่เอง เพราะเรายึดมั่นมาตลอดว่า เรากินอะไร เราก็เสิร์ฟคุณภาพในแบบเดียวกันให้แก่ลูกค้า”
การเดินทาง
เดินทางเข้าตัวเมืองนครปฐม เจอเข้ากับองค์พระปฐมเจดีย์ ต่อด้วยมหาวิทยาลัยศิลปากร เมื่อนั้นแหละ “มาดามโฮ” อยู่ใกล้แค่เอื้อม
Website : https://restaurant-16137.business.site/
Facebook : https://www.facebook.com/มาดามโฮ-เฝอหม้อไฟ-หน้ามศิลปากร-307021099452810/
