วิธีทำอาหาร บัวลอยธรรมดากินกันบ่อยแล้ว มาลอง “บัวลอยนมสดลาวาชาไทย” ด้วย วิธีทำอาหาร ของเรากันดูสักหน่อยดีกว่า แป้งบัวลอยเหนียวนุ่ม อัดแน่นด้วยไส้ชานมล้นทะลักอยู่ด้านใน เป็นใครก็ฟิน
“บัวลอย” เจ้าเพื่อนยากเป็นเมนูของหวานที่ใคร ๆ ต้องเคยกิน แต่ถ้าเราจะทำทั้งทีต้องไม่ธรรมดา ขอแนะนำ “บัวลอยนมสดลาวาชาไทย” บัวลอยนุ่มเหนียว เคี้ยวหนุบหนับสอดไส้ชาไทยไว้ด้านใน กัดเมื่อไหร่ไส้ชาไทยก็ไหลออกมาแบบฟิน ๆ กินพร้อมนมสดรสหวานกลมกล่อมเข้ากันได้ในคำเดียว! ส่วนเทคนิคการทำเรียกได้ว่าไม่ยากอย่างที่หลายคนคิด ตามมาดูกันเลยดีกว่าครับ
วัตถุดิบ
วัตถุดิบทำบัวลอย
- แป้งข้าวเหนียว 4 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร
- น้ำใบเตย 50 มิลลิลิตร
- นมสด 400 มิลลิลิตร
- นมข้นหวานปราศจากไขมัน สูตรน้ำตาลน้อยกว่า ตรามะลิ ½ หลอด
วัตถุดิบทำใส้
- นมสด 400 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน ผสมชาไทย ตรามะลิ ½ หลอด
- เจลาตินแผ่นแช่น้ำ 2 แผ่น
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : ทำไส้
- ตั้งหม้อใส่นม ตามด้วย นมข้นหวาน ผสมชาไทย ตรามะลิ เจลาตินแผ่นแช่น้ำ และแป้งข้าวโพด ตั้งไฟอ่อน คนให้ละลายเข้ากัน
- เทส่วนผสมลงในถาด ตั้งไว้ให้หายร้อน แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็นจนเซตตัว
STEP 2 : ทำบัวลอย
- ผสมแป้งข้าวเหนียว กับน้ำเปล่าและน้ำใบเตย คนด้วยมือแล้วนวดผสมให้เข้ากัน
- ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม แล้วกดให้แบน ตักไส้ชาไทยที่ทำไว้วางตรงกลาง แล้วปั้นแป้งให้ห่อไส้ไว้
- นำบัวลอยที่ใส่ไส้เรียบร้อยแล้วลงต้มในน้ำเดือด เมื่อตัวบัวลอยลอยตัวขึ้น จึงตักขึ้นจากน้ำ
STEP 3 : ทำนมสด
- ตั้งหม้อใส่นม และ นมข้นหวานปราศจากไขมัน สูตรน้ำตาลน้อยกว่า ตรามะลิ ใช้ไฟอ่อนคนจนละลายให้เข้ากัน
- ตักราดลงบนบัวลอยที่ต้มไว้ เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทาน
เป็นอย่างไรกันบ้างครับ ? กับ “บัวลอยนมสดลาวาชาไทย” น่ากินใช่ไหมล่ะ ? บัวลอยลูกโต ๆ มาพร้อมไส้ล้นทะลักฉ่ำรสชาไทยแบบนี้ ทำกินเองก็ได้ที่บ้าน ง่ายนิดเดียว! สำหรับไส้ลาวาหอมกลิ่นชาไทยได้ขนาดนี้ เพราะผมเลือกใช้ นมข้นหวาน ผสมชาไทย ตรามะลิ หอมหวาน กลมกล่อม โดนใจคนรักชาไทยแน่นอน แถมยังมีตัวนมสดหวานละมุนจาก นมข้นหวานปราศจากไขมัน สูตรน้ำตาลน้อยกว่า ตรามะลิ กินคู่กับตัวบัวลอยอีกด้วย บอกเลยว่าเข้ากันสุด ๆ ! สำหรับเดือนพฤศจิกายนนี้ เตรียมตัวพบกับกิจกรรมชิงโชคจากทางผลิตภัณฑ์ นมตรามะลิใครที่สนใจสามารถติดตามข่าวสารและกิจกรรมต่าง ๆ ของผลิตภัณฑ์ นมตรามะลิได้ที่ FB Fanpage : www.facebook.com/maliclubfriend และ IG : maliclubfriend
