สปาเก็ตตี้ ครีมซอส สูตรอาหารทำง่าย เมนูอาหารอิตาเลี่ยน ทำง่ายๆได้ที่บ้าน สูตรอาหารที่หลายคนอาจจะคิดว่าทำยาก แต่จริงๆทำง่ายแถมต้นทุนในการทำยังไม่แพง มาพร้อมซอสคาโบนาราสไตล์อิตาเลียนต้นฉบับ ด้วยรสสัมผัสของความครีมมี่ ที่ทำให้เมนูนี้เป็นเมนูทานง่ายทั้งเด็ก ทั้งผู้ใหญ่ สูตร สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า วิธีทำ สไตล์อิตาเลียนแท้ๆ เส้นสปาเก็ตตี้เหนียวนุ่ม คลุกเคล้าซอสเข้มข้น เอกลักษณ์ของคาโบนาร่าอย่างอิตาเลียน
สูตร สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า
ส่วนผสมสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า
- เส้นสปาเก็ตตี้ [เบอร์2] 50 กรัม
- เบคอน 50 กรัม
- หอมใหญ่ 30 กรัม
- พาร์สลีย์
- วิปครีม 500 มิลลิลิตร (ml)
- พาเมซานชีส 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- ไข่แดง 1 ฟอง
วิธีทำ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ครีมซอส
1. ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่เกลือลงไป จากนั้นใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้ม ต้มเส้นจนสุกตามใขชอบ หรือใช้เวลาต้มประมาณ 4-6 นาที จะได้เส้นที่สุกกำลังดี นำไปคลุกกับน้ำมันพืช แล้วพักไว้
2. นำไข่ไก่สดมาแยก ไข่แดงออกจากไข่ขาว
3. นำกระทะตั้งไฟกลาง นำเบคอนมาผัดในกระทะจนเหลืองหอม และเริ่มมีน้ำมันออกมา จากนั้นใส่หอมใหญ่ผัดต่อสักพักจนหอมใหญ่เริ่มสุก สังเกตุดูว่าสีจะเริ่มใสขึ้น
4. ใส่วิปครีมลงไป คนจนวิปครีมเริ่มเดือดให้ใส่พาเมซานชีส คนจนชีสละลายดี ชิมครีมซอส จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เนื้อครีมเนียนข้น เหลืองทองจากไข่แดง สำหรับคลุกเคล้ากับเส้นเพิ่มความหนืด เข้มข้น ให้กับเส้น
5. จัดเสิร์ฟ : นำเส้นสปาก็ตตี้มาคลุกให้ซอสเคลือบเส้นให้ทั่วปิดเตาแก๊ส จากนั้นใส่ไข่แดงลงไปตรงกลาง พร้อมเสิร์ฟ ก่อนจะทานก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน
