สัมผัสอาหารไทยรสชาติต้นตำรับแท้ ในรูปแบบแปลกใหม่สุดเก๋ ภายใต้ห้องอาหารสไตล์โมเดิร์นแสนชิล กับราคาที่สัมผัสได้
เช้าวันหยุดกับแดดอ่อน ๆ ในบรรยากาศยามเย็น “ถ้าได้ลิ้มรสอาหารไทยรสชาติดี ๆ สักมื้อก็คงจะดีไม่น้อย” คำพูดนี้ก็เป็นส่วนหนึ่งที่นึกขึ้นได้ ในช่วงเวลาดี ๆ แบบนี้ แต่หากจะตามหาว่าเป็นร้านไหนดี ที่เป็นอีกหนึ่งห้องอาหารในโรงแรม “Parc Borough City Resort” ซึ่งความโดดเด่นก็คงเป็นในเรื่องของ การที่ห้องอาหารได้ทำหน้าที่ นำรสชาติอาหารไทยต้นตำรับแท้มาประยุกต์ในรูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์ที่ไม่ซ้ำใคร
“Lalit” เชียงใหม่ ห้องอาหารสไตล์โมเดิร์น ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยความสุนทรีย์ทางอารมณ์และความร่มรื่นทางจิตใจ จะมองไปทางไหน ก็จะพบเห็นแต่เหล่าต้นไม้น้อยใหญ่นานาพรรณที่โอบล้อมตัวเรา โซนที่นั่งก็มีให้เลือกมากมายหลากหลายโซน ใครที่ชอบ Outdoor ก็ไม่ต้องกังวลเรื่องอากาศแต่อย่างใดเลยเพราะที่นี่ร่มรื่นและลมเย็นสบายตามช่วงเวลาดีส่วนที่เราประทับใจที่สุดก็คงจะเป็นโซน Rooftop Bar ด้วยวิวที่มองเห็นตัวเมืองเชียงใหม่ 360 องศา ยิ่งถ้าได้พระอาทิตย์ตกมาเสริมด้วย คงเป็นมื้อที่ดีที่สุดของปีเลย เมื่อหาที่ปักหลักได้แล้ว ก็ขอลิ้มรสอาหารไทยต้นตำรับให้จุใจเลยแล้วกัน
เรียกน้ำย่อยจานแรกด้วยเมนู “หมูโค” (ราคา 195 บาท) หมูสามชั้นสด ๆ ชิ้นโต คัดสรรโดยใช้เนื้อหมูสามชั้นที่ชั้นไขมันน้อย นำไปทอดจนได้ความกรอบลั่นแบบเต็มที่ ราดมาด้วยซอสน้ำปลาสูตรเด็ด เคี่ยวมาเข้ากับน้ำตาลมะพร้าว จึงจะได้ความหอมหวานละมุน ตัดกับรสเค็มที่ลงตัว จะกินเล่นก็ดี หรือจะกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็รับประกันความเด็ดถึงใจได้เลยจ้า
ต่อไปอย่าหยุดยั้ง เพื่อไม่ให้ต่อมรับรสชาติขาดช่วงด้วยเมนู “ข้าวโพด see doi” (ราคา 125 บาท) ข้าวโพดสาลีดอย ที่ขึ้นชื่อเรื่องเมล็ดที่อวบอิ่ม เนื้อสัมผัสนุ่มหนึบหนับกินเพลิน นำไปผัดคลุกเคล้าเข้ากับเนยและน้ำตาล จนได้รสชาติที่หวานเค็มมันลงตัว เพิ่มเติมมิติของรสชาติด้วยเผ็ดนิิด ๆ จากพริกไทยอ่อน ถือได้ว่าเป็นจานเรียกน้ำย่อยได้อย่างดีทีเดียวเชียว
ใครที่ตามหาอาหารไทยรสชาติต้นตำรับก็อย่าลืมสั่ง “พะแนงหมู 36 ชั่วโมง” (ราคา 325 บาท) เนื้อหมูสามชั้น ที่ตัดส่วนมัดและหนังออกนำไปซูวีด์นานกว่า 36 ชั่วโมง จนเปื่อยนุ่มละมุนลิ้นจากนั้นนำไปจี่เสริมกลิ่นหอมชวนหลงใหล และราดด้วยซอสพะแนง รสเข้มข้นถึงเครื่องตำรับตำราอาหารไทยถูกใจเราอยากมากเลยเมนูนี้ ต่อด้วย “ผัดถั่วหมูสับกะปิ” (ราคา 155 บาท) เมนูโบราณที่หากินได้อยาก กับหมูสับที่ทำไปผัดเข้ากับถั่วฝักยาวแล้วกะปิแท้ จนส่งกลิ่นหอมคละคลุ้ง
“หมูย่างตะไคร้” (ราคา 150 บาท) หมูสันคอหมักสูตรเฉพาะของทางร้านจนได้ความนุ่มที่ดีต่อใจ และรสชาติแบบเข้มข้นเข้าเนื้อ นำไปเสียบกับตะไคร้และย่างบนเตาไฟร้อนจนส่งกลิ่นหอมตลบอบอวล เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มสามรสรสเด็ด เมนูนี้จะกินเป็นมื้อหลักหรือรองก็ควรสั่ง และ “ปลากะพงทอดขมิ้น” (ราคา 385 บาท) ปลากะพงตัวบิ๊ก ลงไปทอดจนได้ความกรอบนอกนุ่มฉ่ำเนื้อด้านใน ราดด้วยซอสผัดขมิ้นรสชาติเค็ม หวาน มันลงตัว ห่มตัวปลาด้วยขมิ้นฝอยทอดกรอบความดีงามนี้คงไม่ต้องอธิบายอะไรให้มากความ
พักเรื่องของคาว แล้วเข้าสู่ความหวานกันบ้าง ประเดิมด้วย “ขนมข้าวตอกลอยแก้ว” (ราคา 95 บาท) เมนูพื้นบ้านที่หากินได้ยาก กับข้าวตอกวัตถุดิบที่หลายคนไม่เข้าใจว่าจริง ๆ แล้ว สามารถกินได้ ร้านก็นำมามิกซ์เข้ากับลำไยอบแห้ง ข้าวเม่า และมะพร้าว เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำกะทิอบควันเทียน รสชาติความหวานมัน เคี้ยวเพลิน มิติรสชาติทุกอย่างครบในถ้วยนี้ถ้วยเดียว เอาใจเราไปเลย และ “ส้มฉุนเกล็ดน้ำแข็ง” (ราคา 110 บาท) เมนูประยุกต์สุดเก๋ มารังสรรค์เพิ่มความสดชื่นด้วยส้มฉุนและเหล่าผลไม้ที่ให้ความสดชื่น
“น้ำอัญชันตะไคร้มะนาว” (ราคา 55 บาท) เครื่องดื่มที่จะเติมความสดชื่นได้เต็มที่ กับอัญชันแล้วนำไปต้มคู่กับน้ำตะไคร้ กลิ่นและรสชาติอแก้วนี้ พูดเลยว่าเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใครสุด ๆ และเพิ่มสีสันสวยงามด้วยการนำน้ำมะนาวมาบีบลงไปเพื่อให้สีเปลี่ยนเป็นสีม่วง ใครที่มองหาเครื่องดื่มคู่ใจอยู่ต้องแก้วนี้เลยจ้า และ “มะตูมลำไย” (ราคา 55 บาท) มะตูมนำไปหมักเข้ากับลำไย จนได้ความหวานและหอมที่ผสานกลมเกลียวกันไปได้ดี ความหวานน้อยของธรรมชาตินี้เอง จึงเป็นแก้วประจำของเราไปเลยล่ะ
การเดินทาง
- ร้านจะตั้งอยู่แยกถนนมหิดล ถ้าใช้เส้นทางถนนหลักมหาวิทยาลัยฟาร์อีสเทิร์นก็ให้ตรงจากสี่แยกไป แล้วเบี่ยงซ้ายประมาณ 300 เมตร ทางซ้ายมือ จะพบกับห้องอาหารลลิต อยุ่ภายในโรงแรม Parc Borough City Resort
- เวลาเปิด – ปิด : เปิดทุกวัน เวลา 6.30 – 23.00 น.
- เบอร์ติดต่อ : 053-284-100
