รีวิวร้านอาหาร ชิมอาหารอินเดียต้นตำหรับเคล้าวิวเมืองสวยงาม เสิร์ฟทั้งล็อบสเตอร์ ขาแกะมองโกเลีย จนถึงเมนูข้าวแสนแปลกตา พร้อมหอมกลิ่นสารพัดเครื่องเทศ @Bawarchi Rooftop
“Bawarchi” เป็นร้านอาหารอินเดียที่มีทั้งหมด 4 สาขา โดยร้าน “Bawarchi Rooftop” นี้เป็นสาขาแรกที่อยู่บนดาดฟ้าของโรงแรม โดยการตกแต่งภายในได้แรงบันดาลใจจากพระราชวังในอินเดีย ทั้งโคมไฟ ผ้าไหม และโดยเฉพาะผนังที่ประดับด้วยอัญมณีนำเข้าจากอินเดียและเมียนมาร์ ทำให้รู้สึกว่าได้มากินอาหารแสนเลอค่าในพระราชวังอันยิ่งใหญ่ กินไปโยกคอซ้ายขวาไปกันเลยทีเดียว
“Butter Chicken” (495++ บาท) แกงไก่เนยฉบับออริจินัลแท้ ๆ จากนครนิว เดลี ตัวซุปเข้มข้นหอมเครื่องเทศแถมรสชาติยังจัดจ้านถูกใจคนไทย ส่วนเนื้อไก่แน่นสู้ฟัน แต่ไม่มีแห้งแน่นอน และเมนู “Rogan josh” (585++ บาท) แกงกะหรี่เนื้อแกะจากจังหวัดแคชเมียร์ โดยทางร้านใช้แกะมองโกเลียที่เนื้อนุ่ม และไร้กลิ่นสาบ ตัวน้ำแกงก็เข้มข้นแถมซ่อนความเผ็ดไว้เล็กน้อย เมนูแกงทั้งสองต้องลองกินกับแป้ง Naan แสนเหนียวนุ่ม ที่จะยิ่งทำให้รสสัมผัสมีมิติมากขึ้นไปอีก
และขอแนะนำอีกเมนูสุดพีคของทางร้านอย่าง “Sikandri Raan” (1,900++ บาท) แกะจากประเทศมองโกเลียที่ถูกเลี้ยงดูอย่างดี ได้วิ่งเล่นอย่างอิสระในทุ่งหญ้า และกินอาหารที่มีประโยชน์ ทำให้เนื้อขาแกะมองโกเลียนุ่มและซึมซับเครื่องเทศสูตรลับได้อย่างดี บอกเลยว่าตอนมาเสิร์ฟที่โต๊ะก็แอบตกใจเบา ๆ เพราะมันใหญ่มาก! เนื้อก็นุ่ม แถมหอมกลิ่นเครื่องเทศอีกด้วย
ใครหิวข้าวแล้วก็ต้องลองกิน “Beriani” (595++ บาท) เมนูข้าวจากจังหวัดไฮเดอราบาดทางตอนใต้ของอินเดีย โดยทางร้านใช้ข้าวที่ดีที่สุดในอินเดีย ผ่านกระบวนการปรุงหลายขั้นตอน ตัวข้าวร่วนกำลังดี หอมกลิ่นเครื่องเทศ และตัวเม็ดข้าวยาวมาก! พอเอาช้อนตักลงไปก็จะเจอกับเลเยอร์ของเนื้อไก่ชิ้นหนานุ่มเคลือบด้วยเครื่องแกงคล้ายเมนู “Butter Chicken” แต่ถ้าจะให้สุดด้านรสชาติจะต้องกินคู่กับ “Raita” หรือก็คือโยเกิร์ตอินเดีย งงล่ะสิเธอ ข้าวกับโยเกิร์ตแหละ แต่ขอบอกว่ามันเข้ากั๊นเข้ากัน ทั้งนุ่มทั้งเปรี้ยว ลงตัวอย่างบอกไม่ถูกเลยล่ะ
บอกเลยว่าแต่ละเมนูของร้าน “Bawarchi Rooftop” นั้นเป็นมิตรแก่ลิ้นคนไทยอย่างแน่นอน เพราะกินง่าย กลิ่นเครื่องเทศไม่ได้แรงจนเกินไป รสจัดจ้านกำลังดี และที่สำคัญวัตถุดิบในแต่ละเมนูนั้นถูกปากเอามาก ๆ ตั้งแต่เนื้อแกะมองโกเลียที่ไร้กลิ่นสาบ จนถึงเนื้อไก่ที่มันทั้งแน่น และนุ่มในเวลาเดียวกัน แถมบรรยากาศก็แสนค่าวิวเมืองพาโรนาม่าไปอีก! บอกเลยว่าใครที่กำลังมองหาร้านอาหารโรงแรมดี ๆ สักร้านหรือร้าน Rooftop วิวงามเพื่อมาเปิดประสบการณ์ ผมขอแนะนำร้าน “Bawarchi Rooftop” เลยครับ
การเดินทาง
ร้านตั้งอยู่บนชั้น 16 ของโรงแรม Solitaire Hotel Bangkok สุขุมวิท ซอย 11 ห่างจากสถานีรถไฟฟ้า BTS นานา เพียง 600 เมตร
