รีวิวอาหาร Ross Kitchen ร้านอาหารไทยสไตล์ฟิวชั่นที่ชวนเราอินกับทั้งบรรยากาศเก๋ ๆ ย้อนวันวานและ รีวิวอาหาร หลากหลายเมนูเด็ดอย่าง “ยำรถทัวร์” ที่คอนเฟิร์มว่าไม่ซ้ำใคร
เราเดินทางมาถึงโรงแรมอครา กรุงเทพฯ ขึ้นลิฟต์ไปยังชั้น 4 หลังจากที่ประตูลิฟต์เปิด เพียงหันไปมองด้านซ้ายก็เหมือนเดินทางข้ามผ่านกาลเวลาย้อนกลับไปยังอดีตในทันใด เพราะร้าน “Ross Kitchen” นั้นตกแต่งด้วยคอนเซปต์ที่เหมือนพาเราหลุดเข้าไปในช่วงเวลาเก่าก่อนนานหลายสิบปี ด้วยการนำประตูเหล็กแบบร้านค้าสมัยก่อนพร้อมป้ายร้านมาตกแต่ง ชวนให้รู้สึกเหมือนกำลังเดินในซอยร้านค้าเก่าแก่ยามเย็นที่ทุกร้านต่างปิดประตูใส่กลอน เพราะเป็นช่วงตลาดวาย และเวลานี้จะมีผู้คนมานั่งชิลกินอาหารร่วมกับเพื่อนพ้องอย่างเพลินใจ
ถัดเข้าไปด้านใน เราจะพบกับแสงไฟนีออนที่พาให้ทุกมุมของร้านมีความเก๋ได้ชวนมองไม่มีเบื่อ รวมไปถึงโซน Chef’s Table ที่เรียกว่า “บาร์รถทัวร์” ด้วยคอนเซปต์การพาลูกค้านั่งรถทัวร์เพื่อเดินทางไปลิ้มลอง และรับฟังเรื่องราวของอาหารไทยแต่ละภาคนั่นเอง
มาเริ่มกันที่เมนูแรก “ยำมะม่วงแซลมอนฟูหมึกดำ” (350 บาท) ความกรุบกรอบหอมมันเข้ากันดีกับมะม่วงดิบ และน้ำยำรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่เผลอแป๊บเดียวกินกันหมดจานเลยค่ะ
“ปลากะพงทอดขมิ้น” (350 บาท) เนื้อปลากรอบนอกนุ่มใน กินกับพริกน้ำปลาก็ดีงาม หรือจะเป็นน้ำจิ้มสับปะรดก็พาให้ติดใจ และจิ้มเพลินจนลืมรสชาติซีฟู้ดที่คุ้นชินไปชั่วขณะ
เอาใจคนรักเนื้อกันบ้างกับ “เสือร้องไห้” (350 บาท) เสิร์ฟอลังการพร้อมเตาหินสไตล์ญี่ปุ่นสำหรับเนื้อวัวบริสเก็ตที่ทางร้านจะย่างมาให้เป็นแบบมีเดียมแรร์ เพื่อให้เราสามารถควบคุมระดับความสุกได้ตามชอบใจ จะกินเปล่า ๆ หรือจิ้ม “น้ำจิ้มแจ่ว” สูตรพิเศษที่ใช้น้ำมะเขือเทศคั้นสดแทนน้ำมะขามเปียกก็ยิ่งเลิศ
แต่ก็ถือเป็นเวลาเหมาะเจาะต่อกระเพาะกับจานที่สอง “ลาบเป็ดคองฟี” (400 บาท) ทีเด็ดของจานนี้คือ การใส่น้ำมันทรัฟเฟิลเพิ่มความหอม และชูรสชาติให้ทั้งสะโพกเป็ดกรอบนอกนุ่มในที่ผ่านการตุ๋นในน้ำมันอุณหภูมิ 65 องศา เป็นเวลา 2 ชั่วโมง และเครื่องในเป็ดลาบที่อยู่ด้านล่างได้เป็นอย่างดี
มากินอาหารไทยจะพลาดเมนูแกงก็ดูจะขาดอะไรไป ชวนให้ลองเลยค่ะกับ “แกงปูแม่กุ้ง” (650 บาท) ทางร้านเคี่ยวน้ำสต๊อกปูและกุ้งรวมกัน 5 ชั่วโมง ก่อนจะมารวมทัพกับพริกแกงใต้, กะทิ, เนื้อปู และใบชะพลู โดยทางร้านจะเสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ขาว, ใบชะพลู, ถั่วงอก, ใบบัวบก และพริกทอดสำหรับคนที่อยากเพิ่มความเผ็ดร้อนอีกนิด
ปิดท้ายกันด้วยความเอนจอยที่เสิร์ฟกันถึงโต๊ะกับ “ยำรถทัวร์” (450 บาท) โดยพนักงานจะมาแสดงลีลาขั้นตอนการยำให้เห็นจะจะกันตรงหน้า ด้วยจัดแจงเครื่องยำมาเต็มกระด้ง ได้แก่ แซลมอนนอร์เวย์, หอยโฮตาเตะ, หอยนางรม และเครื่องยำต่าง ๆ โดยมีทีเด็ดคือ สับปะรดปั่นที่นำมาใช้แทนน้ำมะนาว ส่วนถ้าใครอยากลงมือยำด้วยตัวเอง สามารถบอกพนักงานให้เทรนด์การยำให้เรา และลองลงมือทำได้เลย
การเดินทาง
ใครสนใจอยากมาข้ามผ่านกาลเวลาพร้อมกับลิ้มลองอาหารไทยสไตล์ฟิวชั่นที่ร้าน “Ross Kitchen” บอกเลยว่าเดินทางง่ายมาก เพียงนั่งรถไฟฟ้า BTS ลงสถานีพญาไท ทางออก 4 เดินไปยังถนนศรีอยุธยา ต่อวินมอเตอร์ไซค์ไปยังโรงแรมอครา กรุงเทพฯ ร้านอาหารไทยพญาไท “Ross Kitchen” จะอยู่ที่ชั้น 4
Facebook : https://www.facebook.com/rosskitchenbkk
Line : @akarabangkok
Instagram : https://www.instagram.com/rosskitchenbkk/
